作為韓國電視節目的美食擔當，白種元（白老師）的影響力絕對不容小覷。聽說現在韓國的美食節目分成兩種，有白鐘元的節目跟沒有白鐘元的節目。之前他戴著《街頭美食鬥士》節目來到台北尋找街頭美食，更是造成關鍵字「台北」在韓國熱搜排行榜爆紅，讓韓國人對台灣美食趨之若鶩。
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From:微博/韓國me2day
今天推薦的就是韓國人每個家庭都會煮的韓國國民美食——泡湯菜。白鐘元的韓國泡菜湯做法，講解比較詳細，注重實操。看他的視頻，真的能學會做飯。他在這個視頻里傳授的做法，成功率幾乎100%，非常適合新手！
YouTube精選：【白鍾元烹飪教程：韓國特色泡菜湯】
看到這個視頻，肯定有朋友要問了——你這個人發韓國美食，怎麼來來回回就是泡菜，泡菜飯，泡菜火鍋，泡菜湯，這些東西......
有一說一，現實就是這樣——韓國YouTube美食區，也真的天天就這些。
白鍾元這大叔的優點，就是講解比較詳細，注重 -- YouTube精選
From:微博/YouTube精選
材料準備：
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豬頸肉一杯（130g）
酸泡菜3杯（390g）
清水3杯（540ml）
青陽辣椒2個（20g）
大蔥2/3根（70g）
大蒜泥一大勺（8g）
粗辣椒粉1大勺（8g）
西辣椒粉半勺（3g）
湯醬油1大勺（10g）
蝦醬1大勺（20g）
1.先把豬肉切成小塊，直接加清水3杯後直接開火。蝦醬也在一開始就一起放入，沒有蝦醬的話可以用魚露替代
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2.把大蔥切成小段，蔥段或者蔥花都可以，辣椒也斜切成小段。
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3.豬肉煮開之後轉成小火再煮10分鐘（也可以適當再煮久一點），如果水量變少了，再加入清水。
如果煮出豬油了千萬不要倒掉，這才是讓湯好喝的關鍵喔！
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4.加入酸泡菜3杯，再倒入醬油、粗辣椒粉、細辣椒粉、蒜末等調料，如果覺得不夠咸，還可以加入蝦醬或者魚露調味。
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如果加入5分之一勺的白砂糖，會更接近餐廳的味道，也可以加入自己喜歡吃的豆腐。
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5.待煮開後，最後再加入之前切好的蔥花和青陽辣椒
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6.找個好看的容易盛裝，完成！
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