今年總共 30 間餐廳成功摘星，最高榮譽三星餐廳仍由君品酒店的頤宮中餐廳拿下，連續蟬聯 3 年！米其林二星⭐️⭐️共7家餐廳摘星，台中JL Studio餐廳也入選。一星餐廳共有22家餐廳入選，其中，台中有鹽之華、Forchetta、俺達の肉屋等3家餐廳摘下米其林一星。
From:米其林指南官網
米其林的星級標準：
米其林依照評鑑標準，給予一至三顆星星評價，獲得星星越多，代表餐廳越值得造訪。5項評鑑標準包括食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值及餐飲水準一致性。
獲得一星⭐️的餐廳表示同類別中出眾；二星⭐️⭐️代表廚藝高明、值得繞道前往；三星⭐️⭐️⭐️為最高星級，代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。
⭐️米其林一星（同類別中出眾）
教父牛排
教父牛排From:微博/微博台灣
大腕
金蓬萊遵古台菜
From:微博/微博台灣
Impromptu by Paul Lee
謙安和
吉兆割烹壽司
侯布雄 L’ATELIER de Joël Robuchon
Longtail
明福台菜海產
山海樓
MUME
鰭野村
鮨隆
大三元
天香樓
雅閣
**新入選餐廳：
A Cut
A Cut 今年由餐盤推薦晉升為一星。在這裡，可以品味由富有經驗的主廚，細心處理的美國與澳洲的優質牛肉。From:米其林指南官網
渥達尼斯磨坊
渥達尼斯磨坊（Molino de Urdániz）的賞味菜單，不論陸上或海上鮮味，都精巧細膩。From:米其林指南官網
明壽司
開業十年的明壽司料理風格始終如一。From:米其林指南官網
鹽之華（台中）
鹽之華（Fleur de Sel）的料理細膩精緻，充滿驚喜。From:米其林指南官網
Forchetta（台中）
俺達的肉屋（台中）
「俺達的肉屋」（Oretachi No Nikuya）今年入選一星，主廚鍾佳憲也獲頒「米其林年輕主廚大獎」。From:米其林指南官網
⭐️⭐️米其林二星（廚藝高明、值得繞道前往）
RAW
RAW餐廳內景。From:微博/微博台灣
祥雲龍吟
鰭
天本
態芮
請客樓
**新入選餐廳：
JL Studio（台中）
From:JL Studio IG
lody
logy 的招牌菜「茶碗蒸」。（圖片：logy 提供）
⭐️⭐️⭐️米其林三星（料理出類拔萃、值得專程造訪）
頤宮
From:微博/葉君君兒
From:微博/葉君君兒
