2019年2月4日過後就是金豬年啦，12生肖想在新的一年「豬（諸）」事大吉就來吃個美食吧！外皮鬆軟、奶香濃郁的超萌「豬仔流沙包」讓你一整年都心想事成、諸事順利！

現在就來跟著小編一起看如何製作吧～

From:微博/日食記

製作材料

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製作步驟（內餡）

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1．將黃油、白砂糖、雞蛋、吉利丁粉、食用黃色色素依序放入。

2.加入水後，全部一起攪拌均勻。

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3.放進蒸籠蒸20分鐘。

4.每隔10分鐘開蓋攪拌均勻。

5.蒸好後蓋保鮮膜冷藏。

6.加入酵母、白砂糖、水均勻攪拌成酵母水備用。

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製作麵糰

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7.將泡打粉加入低筋麵粉中，並加入備用酵母水攪拌成小塊狀，倒在砧板上開始揉捏成糰。

8.將麵團桿成長型並一折三，重複兩次。

9.放進剛剛的麵粉碗中室溫發酵10分鐘。

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10.將冷藏好的奶黃餡取出並搓揉成每個15g的糰子狀。

11.醒好的麵團拿出稍加搓揉之後，分兩半，一半切成小塊並加入食用紅色素搓揉均勻。

12.將此粉紅麵團桿成大圓片並開始製作豬鼻子、耳朵。

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13.另一半白麵團桿成圓片狀包入奶皇內餡。

14.將所有材料組合成小豬形狀後，畫上小豬可愛表情並於室溫發酵20分鐘再用沸水蒸12分鐘。

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香濃鬆軟的小豬流沙包就完成啦！祝大家諸事順利、心想事成！

完整製作步驟請看影片

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