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小7再出招!超過百坪「烘焙複合概念店」問世

2018-07-26 11:55:04 瀏覽數:

7-ELEVEN以融合未來形象店及複合店兩種店型模式,並結合統一集團的各大烘焙事業體,發表全新「烘焙複合概念店」,首店位於台北信義區商辦中心,針對該商圈策劃了烘焙糕點概念區、擴大自助式服務、完整熱食區提案、多功能座位區及智慧綠能設備等五大亮點。

From:統一超商提供

 

From:統一超商提供

 

其中複合的烘焙糕點概念區更結合聖娜、多拿滋、貝洛邦…等品牌,從包裝麵包、現烤直送麵包、甜甜圈以及冷藏甜點、多達71種選擇,再加上CITY CAFÉ自助區,關連性購買一次滿足。

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整體門市(便利商店與烘焙糕點概念區)

店招以黑底放上白色字體的7-ELEVEN logo,展現出如同精品時尚風格。

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首度大膽採用沉靜綠搭配天鵝黃為便利商店區主色系,突顯沉穩及放鬆的情感;其中34台貨架採淺藍混搭淡綠,更呼應整體氛圍。具巧思的牆面氛圍營造,適時在櫃台區、柱面、座位區..等加入鏡面設計,巧妙增加空間感、更豐富了視覺效果。

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烘焙糕點概念區(結合自助式CITY CAFÉ區與烘焙糕點)

烘焙糕點概念區入口旁上方延伸設計遮陽棚,搭配白色窗格設計,彷彿走到歐洲街角麵包店般。

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精選聖娜、多拿滋、貝洛邦最經典的人氣麵包及糕點,涵蓋包裝麵包、現烤直送麵包、甜甜圈以及冷藏手工甜點等四大類別,總共超過71種商品選擇,若再加上門市原有的冷藏甜點,選擇性高達120種,滿足不同時段不同需求。

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自助式CITY CAFÉ區設置5台最新機型的自助咖啡機及1台氮氣咖啡/果茶機,消費者結帳後即可自行調理咖啡飲品,省去排隊等待的時間。

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多功能座位區(2區、共計80席次)

將門市1/4的空間當作座位區,沉靜綠與天鵝黃色系也同步交錯運用在桌面、椅面、吊燈燈罩…等,輔以CITY CAFÉ、現萃茶lifestyle的插圖設計,彷彿城市中的綠洲,一走進來就能有放鬆的心情。

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特別設置3個大型共同桌以對應辦公商圈屬性及需求,大面積方桌設計適合多人一起用餐或享受午茶時光。此外與賣場間加設活動式拉門,亦可作為獨立的活動空間。

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觀察到該商圈許多顧客享用三餐或點心時僅30分鐘,故採吧檯式的設計原理,全新規劃「立食區」,可同時容納10人以上,檯面採仿大理石紋面設計,增添質感,下方貼心設置開放式抽屜,方便用餐民眾擺放個人隨身物品,而牆壁的霧面鏡更增加使用顧客的視覺開擴性。

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根據民眾用餐動線規劃,融入自助微波爐區,方便民眾選購鮮食、結帳完後到座位區即可自助微波,隨即用餐,省時便利。

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 設置「65吋超大雙螢幕」,播放知識性、新聞及廣告..等,打造舒適的視聽空間,增加民眾在店內的停留時間及遊逛性,提升附加價值及座位經濟。

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櫃檯區

櫃檯區後方裁切了9支沉靜綠樺木,其立體線條從壁面延伸至天花板,一體成型並巧妙分出現萃茶調理區、生活情報區、流行提案區三部分,櫃檯後方採大面積磨石子壁面設計,以拼接設計手法營造主題感。

其中流行提案區更以穿插式層板設計,可因應不同季節或節令作主題陳列,再加上3台43吋螢幕的e-POP (數位電子看板),增加與顧客的互動。

智慧型綠能設備

首創節能智慧型冷藏/冷凍冰箱,透過門框上的微電腦感應器,可根據溫濕度來調節冰箱電能,改裝後平均一年可降低近10%的用電量,相當6.7公噸的排碳量。

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 縮小冰箱門框及降低門斗下橫,擴大陳列空間可增加商品數,不僅增加飲料能見度,更便於民眾挑選,淺米色系的冰箱則讓整體質感提升。

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 導入42盞新式LED可調色溫燈管,會依照日夜不同的色溫變化自動感應調光,一年可省下4,700多度電。燈管排列方式配合走道動線,同時設置人潮監控系統,會依照門市的來客數以及消費者購物的主動線來調整亮度,可降低20%的耗電量。

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門市資訊

門市名稱:宏泰門市

(總坪數112坪,是目前全台面積最大的7-ELEVEN)

門市地址:台北市信義區松仁路91-1號1樓

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