應該有許多人都有「胡蘿蔔恐懼症」，看到胡蘿蔔仿彿看到仇人般奮力抵抗，儘管胡蘿蔔含有豐富維生素A，可以為人體帶來抗癌效果依然無法接受！不過最近日本網站介紹了這款自製「胡蘿蔔蛋糕」，色香味俱全超強大～
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這款胡蘿蔔蛋糕食譜適合家裡有小朋友，或是可以做給不太喜歡吃紅蘿蔔的朋友（但不能先告訴他是胡蘿蔔喔），兼具健康又可以放ＩＧ的美味蛋糕千萬不可以錯過！
準備材料
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本體：胡蘿蔔200g、三顆雞蛋、小麥粉1.5杯量、白糖一杯量、葡萄籽油1/2杯、肉桂粉1/2茶匙、發酵粉少許、核桃1/2杯
奶油霜：奶油1/4杯、白糖1茶匙、奶油起司300g、橘子醬一湯匙、迷迭香少許（自由）
步驟一
把核桃壓碎、將胡蘿蔔切成絲，切越細越好！
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步驟二
把三顆雞蛋打散、再慢慢加入糖跟葡萄籽油拌勻
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步驟三
將小麥粉跟發酵粉跟肉桂粉混合後，把胡蘿蔔跟核桃一併加入拌勻！這時候把電鍋的底抹一點點葡萄籽油，把拌勻後的胡蘿蔔麵糰放進電鍋煮50分鐘！
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步驟四
再來要製作奶油，把奶油、糖、奶油起司一起加入，再用攪拌器打勻至稠狀！
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步驟五
經過５０分鐘之後把胡蘿蔔蛋糕拿出來冷卻後橫切成三等份，之後在三等份中間加入剛剛製作好的奶油！
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步驟六
塗上鮮奶油之後就可以一層一層堆疊起來，變成一道美味的胡蘿蔔蛋糕囉！
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完成之後的胡蘿蔔蛋糕，可以依照心情加上不同的調味，像是可以準備橘子醬跟迷迭香來增加風味，也可以灑上巧克力粉，一道美味的美食就出爐了～把他放到自己的臉書或IG上絕對能吸引注意！
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