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阿基師甘願為「她」淪跑堂小弟 網友們搶著要朝聖

2018-01-24 15:46:53 瀏覽數:

知名主廚鄭衍基(阿基師),3年前因為「摩鐵事件」形象大損人氣下滑,也讓阿基師更加低調,近日還被爆料,身為五星級大飯店的主廚阿基師竟然出現在一家小小的石頭火鍋店,他在外場忙著擦客人用餐過後的髒桌子,堂堂名廚淪為打雜小弟,網友不禁擔憂起阿基師的事業是否出了問題,其實阿基師現身小店,全是為了支持女兒的事業,得知真相後,不少網友搶著朝聖。

From:基料理AChiCuisine臉書

據網友爆料,阿基師從去年11月開始,就被民眾陸續直擊出現在一間小小的平價石頭火鍋店,他完全放下名廚光環,在店裡做一些工讀生的工作,幫忙打掃環境,收盤子、擦桌子,甚至親切地為民眾炒肉片。

From:翻攝臉書

許多粉絲表示:「還有可愛的大廚桌邊服務,太幸運了!」而在用餐後,阿基師也會和大家合影留念,完全沒架子,也讓不少人大讚:「我們應該會常常來報到吧!」

From:翻攝臉書

據《鏡週刊》報導,這間店其實是阿基師的女兒和女婿開的,阿基師平日還是有錄影工作要忙,假日則會待在福容大飯店,但是只要一有空,就會到女兒店內幫忙,成為店內的吉祥物,為女兒招來不少粉絲朝聖。

From:翻攝臉書

台味蛤仔湯美味到讓地獄主廚飆髒話 阿基師教你煮

最近台裔廚師王凱傑在《廚神當道美國版8》用蔥、薑與九層塔煮出正港台味的蛤仔湯,甚至好吃到讓高登主廚大罵髒話:「我他X的超愛你!」。阿基師說,其實只要掌握好「薑絲、湯底和比例」3重點,就能簡單煮出完美蛤仔湯。

From:基料理AChiCuisine臉書

要想煮出好喝到讓人罵髒話的台味蛤仔湯,阿基師說,其實不需要用雞湯或其他湯頭錦上添花,「只要用清水煮,在起鍋前放薑」,加些酒提味,不要放香油,就非常美味。

From:基料理AChiCuisine臉書

身為美食節目主持人的曾國城也說,蛤仔在節目中運用多次,薑不能跟湯一起久煮,建議蛤仔與湯比例「三比一」最佳。

From:曾國城臉書

Star World招牌廚藝選秀節目《廚神當道美國版8》,全新一季目前正在熱播,本週播出的內容中,擁有「地獄主廚」之稱的高登拉姆齊(Gordon Ramsay),對料理的挑剔程度眾所皆知,不過他近日卻在料理節目上,大大稱讚台裔參賽者王凱傑(Jason Wang)用蔥和九層塔料理的「台式蛤蠣湯」,鮮美的湯頭征服評審味蕾,還讓高登激動到飆髒話!

From:微博/ETNEWS新聞雲

王凱傑來自台灣家庭,廚藝也深受母親及台灣美食文化影響。本週參賽者們面對活跳跳的海鮮食材,包括太平洋海膽、軟殼蟹、蛤蠣、紐西蘭全殼淡菜、象拔蚌以及聖塔芭芭拉的斑點蝦等,展現過人的廚藝才華。王凱傑從小在新英格蘭長大,最愛吃海鮮,大呼「這次挑戰簡直是為我量身設計的」。

From:微博/ETNEWS新聞雲

王凱傑被主廚高登問要怎麼料理時,身為高中音樂老師的他妙答,「我是教交響樂的,我要運用我的音樂味蕾,就像指揮家一樣,製作出美味的料理。」他運用蝦殼、薑、蛤蠣製做出高湯,並加上九層塔與青蔥,完成一碗創意美味的台式蛤蠣湯,加上麵衣薄透可見的斑點蝦天婦羅,讓高登主廚品嘗之後竟好吃到罵髒話,「我認為這是項藝術,如果問我會改變什麼? 老實說還真是沒有,很出色。」

From:youtube

From:微博/GordonRamsay

不過最令人感動的是,當高登問起王凱傑:「年輕人,我從未看過這麼燦爛的微笑,這麼大的熱情是從哪裡來的?」他懷著無比感恩並哽咽回應:「我的父母來自台灣,所以我想懷著尊敬的心處理這些美味食材!」讓現場所有評審及參賽者為之動容,也讓台灣美食躍然國際舞台。

From:youtube

From:微博/GordonRamsay

From:微博/GordonRamsay

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