有時候只是嘴饞，不是真的想吃正餐，只想吃點少少的鹹食，就能得到滿足。 簡單的小點心正是最適合的菜單，我們從美食部落客 Jeanine 琳琅滿目的食譜中，幫你找出 3 個健康、好做，又能滿足口慾的小點心提案。

1. 彩色小馬鈴薯 Pizza

將 Pizza 餅皮(或是烤餅)抹上橄欖油和蒜末，擁有多種顏色的小馬鈴薯切片後擺收在餅皮上，在烤箱中烤 10 到 12 鐘至馬鈴薯熟透，再加上少許的鹽和迷迭香，或是芝麻菜和其他自己喜歡的菜葉類搭配。

2. 蛋白質羽衣甘藍葉

將葵花籽，水，蒜，醋，檸檬汁，鹽和墨西哥辣椒(醬或粉末皆可)用攪拌器混合成為調味料。 

用碗混合生菜絲，橘子瓣(可以用剩餘的橙皮擠出汁)，蔥，萊姆汁，萊姆皮刨絲和鹽，冷藏至少10分鐘備用。 

準備一大碗加鹽的沸水，首一大碗冰水，將羽衣甘藍葉放入沸水中 10-20 秒，直到變成鮮豔的綠色，再立即浸入冰水中冷卻約 15 秒，一片一片依此做法。 

以羽衣甘藍葉包自選的蛋白質(魚、豆腐…)和鱷梨，以及剛剛製做的豐富生菜絲配料，最後，最重要的是淋上調味料，讓這些眾多菜葉馬上擁有令人垂涎的口味。

3. 鱷梨抹醬麵包

將 1 杯生燙去皮杏仁，1 杯杏仁奶，1 湯匙芥末，1 個檸檬榨汁(連皮刨絲加入)，2 茶匙乾薑黃，胡椒和鹽，攪拌機高速混合，同時慢慢地加入 2 湯匙橄欖油，做為抹醬使用。 

在麵包片加上鱷梨片，西洋菜葉，切碎的毛豆，小蘿蔔片，水煮蛋切片…或任何自己喜歡的菜料。 

最後抹上醬料，豐富而清爽的口味，有飽足感，又高營養的小點心。

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