現代人生活忙碌，每日「早餐」大多是到早餐店解決一餐，不過在醫師眼中，早餐的2大地雷選項「反式脂肪」跟「加工紅肉」如火腿、培根、熱狗、香腸，都是可怕的致癌物質，民眾最好不要經常食用。

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早餐店內幾樣熱門品項，如火腿、熱狗、奶茶等並不健康，天天吃恐讓罹癌率增加。

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黃瑽寧醫師在《好神醫師在我家》一書揭露外食風險，列出早餐店2大地雷食物「加工紅肉」、「反式脂肪」，長期食用恐會增加罹患大腸癌機率。吃早餐店時點主餐得慎選「肉片」的種類，盡量不要購買這些致癌組物質，天天吃會增加罹患大腸癌的機率。

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醫師也特別提醒早餐店中的「反式脂肪」，這是不好的油脂，會出現在油條、燒餅、乳酪餅等餐點中。此外，配餐的飲料也有學問，醫師不建議點奶茶、碳酸飲料來喝，因為含糖量太高。

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