有很多人不敢吃茄子，總覺得茄子有個怪味道，加上烹調後變黑黑的口感爛爛不想吃。事實上茄子只要烹調得宜，賣相極佳，可以讓愛吃茄子的人愛不釋口，連不愛茄子的人也能一口接一口吃下去。

舌尖上地菜譜：茄子拌蒜！一道美味下飯菜，步驟簡單易學，美味可口[饞嘴] ​ -- 舌尖上地菜譜

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梅依舊：#超人氣家常菜# 傳說中比肉還要好吃的一道素菜——蒜香茄片。
蒜香茄片有一個優點是可葷可素，可涼可熱，美味可口的茄子拌蒜，蒜香茄片是一道挺下飯的素菜，做出的茄片茄片滋味濃厚，口感香滑，比肉吃起來更是滋味悠長，而且，製作簡便，拌飯、拌面都是最佳選擇，讓你能美美地吃一頓了。http://t.cn/RSJIWiv -- 梅依舊

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看來有無覺得很簡單呢？想吃就來動手做做吧！

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