春暖花開的季節到了，如此美好的氣候，如果你還窩在家裡就太浪費了。趁此時跟親朋友好聚在一起享受大自然，可說是再健康不過的戶外活動了。台灣這幾年來對於戶外活動(野餐、露營)也十分風行，方便到達的地方也是人山人海，各家也都在比食物豐盛度和用品的專業度。和食物一起入鏡，盡情打卡拍照已是家常便飯，但不能只有美觀阿，好吃也是重要的。食物要如何做到「表裡合一」?那就一定要看接下來小編推薦給大家的戶外野餐必備料理食譜啦。

微博網路美食節目「享食一刻之零失誤廚房」料理單元，和中國文化大學推廣教育部大安中心合作，在其提供的場地夏廚生活工坊-廚藝教室中，與擅長地中海料的廚房頑童-謝長勝老師(Marco)一起為大家特別製作了方便簡單好攜帶美食【3種華麗三明治】料理。快點筆記起來。

 

華麗第一道：絕不手殘！焗烤雪白菇吐司披薩

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料理TIPS: 

1.選責無料厚片吐司。

2.雪白菇去尾，不水洗。

食用份數(2人份)

洋蔥50g  切絲

雪白菇100g 撕成小朵

黑胡椒碎 1/4匙

義大利香料 1/4匙

厚片土司2片

披薩起司100g

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製作步驟如下:

1.先取用一個平底鍋 放入大約30 CC的橄欖油。
油溫到達工作溫度之後放入洋蔥絲跟美白菇。
2.拌炒到洋蔥絲跟美白菇香味飄出後加入黑胡椒碎跟義大利香料、即可取出放旁邊備用。
3.兩片厚片吐司上方鋪滿炒好的美白菇料、再鋪上披薩起司絲。
4.將烤箱預熱到180度、放進舖好材料的厚片吐司。
大約烤5分鐘起司融化上色即可出爐享用。

 

華麗吐司第二道: 超涮嘴！香脆「香蔥培根吐司條」

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Tips:

將培根放斜,比較好捲，也比較好固定在吐司條上。

培根內要包裹任何料都可以，不一定是蔥，蔥是增加香氣。

食用份數(2人份)

吐司(吐司邊更佳) 2片

青蔥 1支(約50g)

培根 6-8片

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製作步驟如下

1.先將吐司平均切成四等份、再把青蔥切成吐司的長度。

2.先將青蔥放在好的吐司麵包上、再用培根片將吐司捆綁起來、放旁邊備用。 

3.準備一個平底鍋放路大約30 CC的油、放瓦斯爐上、開火等待油熱了之後、轉到小火、放入捆綁好培根的吐司條、慢慢煎到培根上色且熟成後、即可取出享用。

 

華麗吐司第三道:季節限定！繽紛水果吐司塔

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Tips:

1.吐司一定要使用厚片，避免水果出水後讓吐司過於濕潤。

2.塗上果醬，水果較好固定。

3.水果可自由選擇搭配。若要使用草莓，不能先水洗。

食用份數(2-3人份)

厚片吐司 3片

花生醬 100g (花生醬香氣較佳也較搭)

草莓  100g

奇異果 2顆

香蕉  2根

製作步驟如下

1.先將吐司平均切成兩片、把烤箱預熱180度將吐司片放進去烤到酥脆。 

2.吐司酥脆之後均勻塗上花生醬。

3.再將水果類切片平均擺在吐司上即可享用。

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是不是很簡單呢? 為了考量到租屋族較多，購買食材的話，近一點樓下超商，遠一點至大賣場都可以簡單的採買到。不管是隔天臨時決定野餐，或是戶外露營要準備餐點，都十分方便又快速。重點是，美味!！!

要將辛苦製作的料理，拍照上傳跟親朋好友炫耀，當然不能錯過美美的組合擺盤啦~(可以準備一束小花，拍起來更美麗喔)

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感謝場地提供: 中國文化大學推廣教育部(大安中心)

謝長勝(Marco)老師，地中海料理報名課程(戳這裡)

廚藝課程更多訊息，詳見:夏廚生活工坊-廚藝教室

 

(影音版權來自 微博台灣-享食一刻 所有/未經同意，勿二次轉載。)