柚子茶是著名的養生茶品。柚子味酸、性寒，加入了天然蜂蜜有助於潤肺益氣，也可以中和柚子的苦味。主要的功效有:止咳化痰、行氣消食、解酒毒、美容養顏、調解血壓、狀骨。有沒有覺得蜂蜜柚子茶真的是好處很多呢? 接下來小編要教大家怎麼自己動手做囉！由於蜂蜜柚子茶的製作過程需要大量的切工與剝工，大家可是需要一番耐心才能完成~
From:微博/MagicFood妮妮兔
食材準備
1、柚子一顆
2、冰糖（柚子重量的1/5左右）
3、蜂蜜（柚子重量的一半左右）
4、冰糖
開始製作
1.先以鹽水沖洗柚子外皮。
2.將柚子去皮。
3.接著去瓤。(瓤指的是皮跟果肉之間白色的部分。這個步驟很關鍵，依照自己可以承受「苦」的程度，決定去掉多寡。)
4.接著將柚子皮切絲，放入水中用中火煮10分鐘。
5.將柚子皮先撈起，先後放入冰糖、柚子皮、果肉、適量的水，再用中火煮一小時。
6.煮完後，撈起加入適量蜂蜜並攪拌均勻就完成了。
三吃法
1.可以當果醬
2.加熱水，當熱飲喝。
3.加入冰塊，當冷飲喝。
視頻教學
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