要來做韓式牛肉飯啦！利用什麼法寶讓牛肉QQ彈呢？可以使用味醂喔!搭配洋蔥、醬油、蔥蒜、雞蛋拌在一起調製成風味十足的醬料，淋上溼潤的米飯，再包覆主角牛肉，熱氣順勢讓米飯吸飽了紅通通的醬汁，還帶點牛肉油脂的香氣，美味真是太難以抗拒！

準備食材＆調味料：

水                         150ml
米飯                      1碗
蔥花
大蒜                      2顆
牛肉
雞蛋                      1顆
蘑菇                      6朵
砂糖
洋蔥                      1/4
玉米粒                   1大勺
碎海苔
白蘿蔔
大蔥根(蔥白)           4根
味淋(料酒)
生抽醬油                50ml
醬油調味汁             少許
海苔肉鬆調味粉
(或椒鹽芝麻))

                           （圖／擷取自美食做菜很簡單）

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美食做菜很簡單：【爆彈牛肉飯做法】今天教大家做美味的爆彈牛肉飯。牛肉爆開裏面是鮮鹹的炒飯，熱熱的邊炒邊吃，每一口都超級幸福！快馬克起來試試吧 ~#美食做菜很簡單# -- 美食做菜很簡單

From:微博/美食做菜很簡單

小貼士：牛肉使用味醂醃製帶出Ｑ彈口感

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