做做成人口味接受度很高的蛋糕，就派出咖啡和巧克力”現做《巧克力咖啡慕斯蛋糕》！香甜的巧克力，配上微苦的咖啡調合健康鮮奶油慕斯，一同坐落在蛋糕體上，不論視覺上、味覺上都無懈可擊，冷藏後的慕斯口味更加讓人驚艷，有著那種豐富可以跳動口中的口感，隨著一刀切下，帶著啡啡香與慕斯香濃滋味飄散出來。（流口水＿流口水）

準備食材＆調味料：

糖                200g
鹽         　    1小撮
雞蛋      　    3顆
奶油        　  110g
涼水       　   30g
牛奶        　  160毫升   
玉米粉     　  12g  
巧克力     　  150g
可可粉     　  30g
鮮奶油     　  240g
香草精       　3g
即融咖啡    　 4g
吉利丁粉     　5g

　　　　　　　　　　（圖／擷取自鮮衣美食君）

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　　　　　　　　　（圖／擷取自鮮衣美食君）

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鮮衣美食君：不用麵粉，就能做出來的巧克力咖啡慕斯蛋糕，轉需~[心]#鮮衣美食# -- 鮮衣美食君

From:微博/鮮衣美食君

小貼士：關於乳酪層的鹽，可以用最小的那把量勺取，取平平一勺。如果不喜歡，也可以不加鹽，最好不要用秤稱，容易過量。

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