就算你不吃蔥，你一定也無法抗拒這款自製的蔥油！

一起來看看蔥油DIY的教學吧，只有幾個步驟，學起來準沒錯^.<

所需材料

（圖/擷取自日食記秒拍）
1.蔥一把

2.洋蔥半顆

3.大蔥一支(就是大蔥鴨手上拿的那支，也叫做京蔥；如果買不到的話，用蒜苗或是加倍的蔥代替應該也是沒問題的~)

食材處理

1.將蔥切段，蔥白和蔥綠分開

2.半顆洋蔥切片狀

3.大蔥切段

製作步驟

1.開中火，油溫到後放大蔥和京蔥。待顏色轉深香味飄出，即可撈起丟棄。

2.將蔥綠的部分，下鍋油炸約五分鐘。待顏色轉深香味飄出，即可撈起丟棄。

3.將蔥白的部分下鍋油炸，等到顏色轉金黃，即可撈起備用（不要丟掉唷！）

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蔥油的部分到這裡就已經完成了，不然你要拿來炒菜、拌飯、拌麵，我相信一定都很對味！

下面小編再分享「蔥油拌麵」的做法吧，看完超級餓...這麵真的是色香味俱全！

（圖/擷取自日食記秒拍）

製作方式

首先呢，請先準備好蔥油、炸得金黃的蔥白、白糖、醬油和細麵條！把麵煮熟後，放入調勻的醬料中，最後放上香噴噴的蔥白，一碗超級香的「蔥油拌麵」就完成啦！

真的不難吧，一起學起來，讓蔥油能天天豐富你的味蕾！

蔥油密封好好保存，可以在冰箱放大概一個月噢，一起來試試看吧v(￣︶￣)y

（圖/擷取自日食記秒拍）（圖/擷取自日食記秒拍）（圖/擷取自日食記秒拍）（圖/擷取自日食記秒拍）

最後，我們來看看詳細的製作影片吧！

日食記：【蔥油拌面】這一碗能治好多年的不吃蔥，蔥一過熱油留下的全是香氣，拌面能吃三大碗[二哈]
出鏡@管家的日子 http://t.cn/Rikrim1 ​ -- 日食記

From:微博/日食記

（資料及圖片來源：日食記微博）

 

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