噹噹噹~今天就來吃個素吧！主角選用口感極似鮑魚，低熱量，低膽固醇，吃起來QQ的「杏鮑菇」，內含人體必需胺基酸，維生素、還有礦物質等許多健康元素，十分營養，就為各位老饕介紹菇菇的三種幸福吃法，不需要複雜的配料與調味就能料理，凸顯味道之餘也是非常討喜的菜，讓素食的料理也能有很多變化，一定要試試看喔！

---

準備食材&調味料：

蔥
薑           
蒜
鹽
胡椒
蠔油
紅椒           
橄欖油          
玉米粒      
花椰菜        
杏鮑菇   

---

 

                           　　（圖／擷取自素食營養叔）

                                 （圖／擷取自素食營養叔）

                                 （圖／擷取自素食營養叔）

                                （圖／擷取自素食營養叔）

 

料理視頻

素食營養叔：【杏鮑菇的3種吃法，比肉還過癮】杏鮑菇肉質肥厚，口感鮮嫩，做好了真的比肉還香，3道素食食譜，快收了吧！via魔力美食 -- 素食營養叔

 

From:微博/素食營養叔

小貼士：菇類除了香氣之外，還會帶一種菌類的酸味，去除菇類特有的味道，烹調前先汆燙，多一道手續就可以減少味道。