每到聚餐時刻，不論是在家自己製作還是餐館用餐，都一定會點的一道超下飯料理「三杯雞」，鹹香鹹香的醬油包裹著柔嫩的雞腿肉，搭配香氣四溢的蒜頭及九層塔...光是想像畫面就覺得餓。
現在小編要來交給大家如何料理這道家常菜超下飯料理。
白飯請自備 (***注意勿舔屏)
把最常見的兩種三杯食材, 杏鮑菇與雞腿肉, 做結合 大人小孩都喜歡, 隔天帶便當也美味依舊喔!!
食材與製作方法
【三杯菇菇雞 】材料
去骨去皮雞腿肉2-3隻, 杏鮑菇2隻, 薑片6-8片, 蒜頭3顆, 九層塔一大把
調味
醬汁: 醬油2大匙, 米酒2大匙, 糖1小匙, 麻油1大匙 1)
事前準備
1.雞腿切大丁, 杏鮑菇切滾刀塊
2.用麻油爆香薑片/蒜頭後, 下雞腿肉與杏鮑菇炒至雞肉表面上色
3.加入醬油/米酒/糖後, 翻炒均勻, 上鍋蓋悶煮
4.煮至醬汁收到9分, 灑九層塔拌炒均勻, 即可起鍋 (留點醬汁拌飯, 好讚)
一定要看完整視頻，因為讓三杯雞更香的秘訣在視頻裡!
完整製作視頻如下
(圖片/影片/部分文字皆經由 莎莎的手作幸福料理 同意使用)
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