聽說很多地方過年時都會有吃水餃的習俗呢，今天就來學習一下煮水餃的秘訣以及有哪幾種吃法吧！

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煮水餃方式

秘訣一、煮冷凍水餃的水最好是溫水，這樣水餃皮才不易破掉。

秘訣二、煮水餃過程輕輕攪拌，這樣水餃與水餃之間才不會沾黏。

冰花水餃

準備約1大匙的玉米粉以及10大匙分量的水然後混合在一起，在鍋上把水餃排列整齊，然後倒入粉水，約餃子的1/3高就好，蓋上鍋蓋煮至餃子鼓起及水分收乾就可起鍋啦。

玉米濃湯餃

這裡的關鍵是在煮水餃過程中倒入約50cc的冷水，讓濃湯粉不易結塊，起鍋前再打個蛋花就行了。

紅油水餃

在煮水餃的過程中要每2分鐘攪拌一次，然後依序倒入2大匙醬油、白醋1大匙、細砂糖2茶匙、辣油2大匙、蒜末1大匙，然後再淋上蔥花就OK了！

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