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最佳消暑美食:6家知名涼麵店大公開!

2016-06-17 14:54:52 瀏覽數:

酷熱到不行的夏天,想吃點東西又熱到沒胃口嗎?這時如果來一盤清涼又開胃的涼麵,真的是一大幸福啊~~除了傳統的麻醬汁+小黃瓜的涮嘴口味之外,還有你想也想不到,吃下去卻爽口又美味的涼麵新組合!為大家獻上「知名涼麵店總整理」~~

陳家涼麵


地點:台北市松山區南京東路五段123巷29號

陳家涼麵可以說是台北市最有名的24小時營業人氣涼麵店了!這裡的麵條是訂做的生麵,自己煮好後,放在鐵盤上吹電風扇吹涼,再拌入油脂讓麵條不會黏在一起,老闆娘說這樣弄好的麵條,可以放十個小時都不會壞哩!強烈建議即使不吃辣也加一匙辣油,因為味道真的會變更香,整個風味馬上提升不少。難怪是許多藝人的最愛涼麵店! -- 旅樂序精品旅館HotelRelax

From:旅樂序精品旅館HotelRela

21工房


地點:台北市大同區酒泉街10巷25號

老闆姊妹倆因為喜歡爸爸釀的醋,決定將在埔里純手工釀造的好醋帶到台北分享給大家~主打天然食材以及手工釀造醋的美味健康食品~在這個食安問題層出不窮的時期有這種主打天然及純手工製造的店,真的好棒啊~油醋涼麵吃起來非常爽口,能吃到淡淡的油醋香,手工麵條的部分則是比較有嚼勁的口感,讓人不知不覺的一口接一口! -- 旅樂序精品旅館HotelRelax

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福德涼麵


地點:台北市中山區興安街76號

興安街上小吃非常多,幾乎是店店相連,相比之下福德涼麵的招牌並不顯眼,人行道上也擺有桌椅,店家備妥白米醋、餐具、芥末醬和辣椒油等等。原味涼麵,芝麻甜香濃郁且帶有蒜味,醬汁稠度調配適中,攪拌後緊緊沾附在麵條上,店家提供的麻辣椒油不太辣,用來提味還挺不錯,麵條不軟爛,非彈牙口感但帶有些微硬度與嚼勁,涼麵現場吃比外帶回家更加美味,平時又是24小時營業,如果住的不遠的話,半夜肚子餓還可以立刻跑去宵夜一下呢! -- 旅樂序精品旅館HotelRelax

 

From:旅樂序精品旅館HotelRelax

永吉涼麵


地點:台北市南港區同德路21號

後山埤捷運站3號出口附近的永吉涼麵,是南港地區老字號的涼麵店,涼麵,淋上醬油、糖水與蒜末汁後的涼麵,麻醬口感偏清爽,非那種濃稠味道香的麻醬,反到麻醬味道偏淡,並無在便利商店買到的麻醬涼麵一樣,帶有香濃的麻醬氣息。麵條Q彈,無硬化之感。 -- 旅樂序精品旅館HotelRelax

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老孫涼麵


地點:新北市新店區中正路294號

老孫的炸醬涼麵,大量的炸醬絞肉灑在麵上,搭配著新鮮黃瓜絲,麵條口感有咬勁,整盤份量不少,炸醬本身不鹹,整體調味還是靠涼麵醬汁,帶著濃厚的蒜香味。滷豬腳,其實我平時不愛豬腳,但老孫的豬腳真的沒話說,非常軟嫩入口即化,用嘴巴一抿就皮骨分離,我覺得現在的口感和軟嫩程度已經很威猛了呢! -- 旅樂序精品旅館HotelRelax

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嘉義阡涼麵


地點:台中市西區公正路189號

涼麵的大小都是秤重的唷!內用的調味醬有:芥茉醬,味道還蠻重的但不會很嗆辣。蒜泥醬,搭配涼麵別有一番風味唷。辣味醬,丸先生說還蠻辣的,怕辣的人請勿嘗試唷。他們家涼麵的麵條跟外面的不一樣,是用白麵下去做的,口感比較沒有一般涼麵來的有嚼勁,不過可以吃到淡淡的麵香,他們家的醬汁是用芝麻醬加上美乃滋,口味比較偏甜一點,Q彈的麵條再搭配他們家的獨家醬汁,整個超絕配! -- 旅樂序精品旅館HotelRelax

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