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新加坡國民美食「黃亞細肉骨茶」7月底進駐台灣

2018-07-26 09:48:14 瀏覽數:

來自新加坡歷史最悠久之一的正宗潮州肉骨茶「黃亞細肉骨茶」,於7/26重磅登台,進駐新光三越信義新天地A8館3樓,開出60年來的首家海外分店!

必點必吃的「上等肉骨茶」特選上等排骨,每碗皆有2根10公分肉厚多汁、肥瘦恰到好處的豬肋排。
From:和興餐飲

創立於1955年的黃亞細肉骨茶,累積至今銷售超過一千萬碗肉骨茶,數量驚人可疊出2,000棟101大樓。此次登台開出海外首店,更嚴選台灣在地食材「究好豬」,僅取每頭豬3%的部位,搭配獨門胡椒與湯料配方,精心熬煮8小時,打造「38黃金湯方」美味秘訣。

黃亞細肉骨茶台灣首店將新加坡經典菜單引進登台,其中必點必吃的「上等肉骨茶」特選上等排骨,每碗皆有2根10公分肉厚多汁、肥瘦恰到好處的豬肋排,肉骨茶搭配老饕必備的油條、麵線、米飯缺一不可。此外黃亞細肉骨茶亦推出3款人氣套餐,包含肉骨茶餐、招牌雙享餐以及滷豬手餐。預估客單價約為新台币350元左右,多種搭配方式一次滿足饕客期待。

黃亞細肉骨茶將新加坡經典菜單引進登台,於7月26日進駐新光三越信義新天地A8館3樓(照片提供:和興餐飲)

獨門湯料搭配在地嚴選食材
美味秘訣源自「38黃金湯方」 澎湃椒香飄香入台

「肉骨茶」為新加坡人的國民美食,最初肉骨茶是碼頭工人充飢的家常菜,在早期運用骨頭與藥材、香料熬製成湯,工人在喝完後覺得身體健壯有力,至後期才被廣泛流傳。新加坡人認為肉骨茶適合一年四季飲用,尤其在濕熱的台灣更有助於將夏天體內的寒氣逼出。透過黃亞細肉骨茶的特殊湯方,除了美味,開胃效果極佳。黃亞細肉骨茶飄香至今超過半世紀,是赴星國旅遊踩點必吃的道地美味,期許透過海外首店開出,讓更多台灣人也能品嚐到這份美味。

黃亞細先生(左)將在新加坡傳承63年的好味道與品牌精神傳遞到台灣,首次開出海外分店(照片提供:和興餐飲)

黃亞細肉骨茶源自傳統的潮州肉骨茶,其特色為「38黃金湯方」,在肉骨茶的靈魂食材豬肉,嚴選台灣優質「究好豬」,每頭豬只有3%部位符合品牌的要求標準,每碗上等肉骨茶皆有2根10公分肉厚多汁的豬肋排。黃亞細肉骨茶的湯料配方內不含任何中藥材,主要的特殊材料為獨門精選的胡椒,並堅持每一碗湯品的湯料配方都經熬煮8小時,使湯頭呈現金黃色澤,味道濃郁但不油膩,再放入排骨及老蒜頭,營造輕輕一剝就可把肉咬下的絕佳口感,搭配熬煮到入口即化的老蒜頭,將精選食材的美味菁華皆濃縮在這碗肉骨茶湯裡,讓味蕾全然滿足。

新加坡踩點必吃國民美食品牌重磅登台
味蕾視覺雙重享受 全「星」風潮襲捲台灣

黃亞細肉骨茶台灣首店占地35坪、共設有86個座位,店舖裝潢設計風格維持新加坡茶餐室風格元素,復刻打造新加坡總店牌匾招牌,搭配大理石餐桌、娘惹風格牆壁與地磚,輔以復古吊扇。讓國人體驗新加坡在地風情。在店外入口前,亦重現星國懷舊小攤車文化,並於開幕期間限量提供新加坡人氣甜點「三明治冰淇淋-新冰樂」,特別提供新加坡人氣甜點「三明治冰淇淋」,讓台灣國人全方位的體驗新加坡餐飲特色。

黃亞細肉骨茶-滷豬手餐 每套售價$299(照片提供:和興餐飲)

黃亞細肉骨茶台灣首店引進新加坡經典餐點,共推出12道餐點,包含1種肉骨茶、5種特色潮州滷水、4種小菜、2款主食、以及肉骨茶必搭的油條,此外也提供3款人氣套餐供選擇,飲品部分則有品牌精心熬煮的養生冷飲(羅漢果涼茶、香蘭薏米水、蜂蜜黃檸水)與中式熱茶(四季春、龍井茶)。除肉骨茶外,亦提供多種美味配菜選擇,其中潮州滷豬手也是新加坡特色佳餚,滷水在製作過程中放入多種中藥材熬煮,營造香濃夠味、Q彈軟嫩不膩口。開幕期間亦同步提供餐點外帶服務,便於鄰近上班族與逛街人潮也能外帶享用。

歡慶海外首店開幕
加碼送新加坡特色冰品「三明治冰淇淋」 

歡慶海外首店開幕,黃亞細肉骨茶加碼贈送新加坡街頭特色冰品「三明治冰淇淋-新冰樂」,開幕首四日(7/26起至7/29),凡於店內用餐上等肉骨茶乙份,即贈送三明治冰淇淋乙份。除了首四日的優惠外,更推出「早鳥新冰樂」,自7/30起至8/24止,每日前150名店內用餐上等肉骨茶乙份,即贈送三明治冰淇淋乙份。錯過「早鳥新冰樂」的民眾也可於店內用點購套餐,即可加購三明治冰淇淋享優惠價$49/份(原價$88/份)。黃亞細肉骨茶將透過湯醇味美且開胃健體的潮州式肉骨茶,以及清涼消暑的新冰樂,提供消費者全方位的新加坡美食體驗。

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