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台北美福彩匯自助餐廳「和牛放題」好評延長

2017-08-14 15:57:44 瀏覽數:

喜愛彩匯自助餐廳「和牛放題」料理的朋友們有福了!吸引眾多美食饕客蒞臨品嚐的彩匯和牛放題活動,自推出以來廣受好評,為讓更多饕客們能大快朵頤澳洲和牛的極致美味,自即日起賞味期間將延長至8月31日。

From:台北美福大飯店

備受推文的彩匯「和牛放題」活動,除了延長品味期間,餐檯上除了兩項熱門料理《炙燒和牛握壽司》,以及主廚以牛骨、修邊肉與蔬果熬煮一天的牛肉清湯,將鮮嫩牛肉片現場汆燙的《現沖和牛清湯》,另新增四道特色料理,有本次主打《板煎澳洲和牛翼板牛排》使用和牛後腰最精華的部位,以250度高溫煎至外酥內嫩,原味品嚐或佐以海鹽享用,感受和牛的原始風味及牛油香氣;《串燒澳洲和牛腩條》師傅以花刀切法及備長炭火烤方式香烤牛腩條,外皮焦香,內部肉質鮮嫩多汁,在無過多調味下,和牛的濃郁香氣於口中散開。《清蒸蔬果澳洲和牛腱》以蘿蔔、蘋果、檸檬葉等數種蔬果以半蒸半滷手法,料理入味。品嚐時融合泰式風味,賓客可自由選搭主廚特調泰式腐乳醬、濃郁椰漿、檸檬角或黑豆醬,每一口微酸帶辣中散發著純濃椰香與滷至軟嫩、入口即化的牛腱相結合,泰味十足。

和牛新品。From:台北美福大飯店

《炭燒蔬果和牛肉捲》使用油脂相當豐富的澳洲和牛五花培根,捲入鮮美脆嫩的大蘆筍,再使用備長炭火燒烤,將和牛表面烤至粉嫩焦香,帶出豐富牛油香氣,搭配季節蔬果,打造絕配的清爽口感。

彩匯自助餐。From:台北美福大飯店

彩匯的精緻美味,除了餐檯上無限暢饗的和牛料理,同樣廣受好評的單點主菜《慢燉和牛頰肉佐松露肉汁醬》持續發燒,主廚於煎至上色的牛頰肉及炒至金黃的紅蔥頭、洋蔥倒入紅酒大火煮滾,去除紅酒澀味後加入牛肉高湯,放進蒸烤箱蒸烤4.5小時,再利用蒸烤出的肉汁精華加入松露醬熬至濃稠,最後搭配酸奶上桌,牛頰肉入口即化,軟嫩不膩。多道肉質鮮嫩美味的和牛料理,每每讓饕客們味蕾大開。彩匯的豐富美食不止於此,餐檯上採用當令漁獲料理出各式創意壽司及生魚片的「日式料理區」;備有新鮮的蝦蟹貝類等帶殼海鮮的「時令海鮮區」;由師傅現場燒烤料理的「泰式料理區」以及提供有台灣古早風味擔仔麵、美福引以為傲的牛肉麵,還有各式季節性的新鮮燙青菜的「現煮麵檯區」;擺設有現切爐烤牛肉等料理的「熱食餐檯區」,還有「明爐披薩區」、「沙拉冷盤區」、「中西式熱湯區」以及按讚率最高的「甜點及麵包吧檯」,擺滿色彩鮮豔搶眼的馬卡龍、法芙娜巧克力塔等各式繽紛甜點,與當日現烤風味十足的歐式麵包。佐餐還可搭配自助餐少見的「現榨果汁」,賓客可自由選搭專屬蔬果汁,或由師傅現打的百分百的現榨果汁,不加一滴水,看得到的真材實料,既美味又喝得安心。

台北美福大飯店與關係企業美福國際合作,選用來自於澳洲最古老的農畜公司—澳大利亞農業畜牧公司(AACO),也是全世界最大的和牛生產者的頂級和牛肉品。透過彩匯自助餐廳謝金龍主廚精湛、適切的料理手法,展現澳洲和牛的鮮美滋味。澳大利亞農業畜牧公司(AACO)的和牛之所以珍貴,在於每隻和牛均經由4年的時間細心照顧及飼養,確保生產出豐富油花的和牛品質。台北美福大飯店對於食材的堅持,就是為了提供每位賓客最頂級的料理感受,也是彩匯「和牛放題 暢饗無限」好評不斷的原因,即日起賞味加碼,歡迎呼朋引伴,大啖美食,暢享美好食光。

「和牛放題 暢饗無限」
活動期間:即日起至8/31   晚餐 18:00-21:30
和牛料理:《自助餐檯區》炙燒和牛握壽司、炭燒蔬果和牛捲、串燒澳洲和牛腩條、現沖和牛清湯、板煎澳洲和牛翼板牛排、清蒸蔬果澳洲和牛腱、《單點主餐》慢燉和牛頰肉佐松露肉汁醬

價格:成人每位NT$2,000+10%;兒童餐價以成人半價計費 (兒童係指年齡7-12歲,需出示身份證明文件。

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