首頁 生活 大口吃肉才滿足!60盎司戰斧牛排重磅登場

生活

Life

大口吃肉才滿足!60盎司戰斧牛排重磅登場

2017-06-22 15:11:56 瀏覽數:

炎炎夏季正式來臨,HOTEL COZZI和逸飯店特別推出「夏至.BBQ燒烤季」,要用今夏最火熱的美味香氣誘惑你的味蕾! 和逸飯店.台北民生館Cozzi KITCHEN餐廳自7/1起提供季節限定的60盎司「碳烤美國戰斧牛排佐鄉村野蔬」及近2公斤重的「碳烤噶瑪蘭豬排佐特製燒烤醬」,滿足大口吃肉大口喝酒的滿足感。

Cozzi KITCHEN【碳烤美國戰斧牛排佐鄉村野蔬】4人分享餐NT$3999。From:國泰商旅

位於南台灣的和逸飯店.高雄中山館THE Roof餐廳從7/1-12/30推出晚餐限定「義式碳烤海鮮套餐」匯集多款在地海鮮,點套餐即可獲贈指定啤酒一杯,還可另享單杯啤酒或白酒買一送一優惠,大啖鮮美海洋滋味!

今夏最具挑戰的重量級選手  碳烤飄香60盎司的戰斧牛排  

和逸飯店.台北民生館Cozzi KITCHEN為保有各式食材的原味,選擇單純使用碳火慢烤,希望賓客能感受碳烤香氣搭配主廚特調醬汁吃出料理的多重風味。

「碳烤美國戰斧牛排佐鄉村野蔬」4人分享餐:NT$3,999+10%/套。From:國泰商旅

選用美國安格斯牛,每份重達60盎司,一上桌就能帶給賓客強烈的視覺震撼感,且能同時享用到肋眼與牛小排兩個部位,切開後呈現粉紅色澤,一口咬下碳烤的香氣與細緻油花混合,軟嫩多汁,推薦饕客品嚐7分熟,靠近骨頭的肉質表面金黃焦香酥脆,鹹香滋味越嚼越有勁,即使熟透也不嫌老。搭配主廚特製精選三種醬料-莎莎醬、鯷魚酸豆醬、巴西里混起司橄欖油,相互搭配滋味更豐富。

「碳烤噶瑪蘭豬排佐特製燒烤醬」4人分享餐:NT$3,399+10%/套。From:國泰商旅

近2公斤華麗且霸氣的豬肋排,選用宜蘭在地養殖約6個月噶瑪蘭黑豬,整塊豬肋排先以香料醃製,使用碳火燒烤上色後慢烤至全熟,精瘦部位紋理細膩不乾柴,外層油脂豐富肉質彈潤,香氣十足,搭配特製葡萄燒烤醬,葡萄切片完整浸泡卻不軟爛,加上花生碎粒香氣更上一層樓,一起食用更能展現豬肉的不同風味,搭配碳烤鄉村時蔬,油脂飽滿口感也能清爽不膩口。

Cozzi KITCHEN【薰香木碳烤羊肩排佐清涼薄荷醬】【碳烤北極干貝大圓鱈咖啡南瓜奶油】獨享餐。

「薰香木碳烤羊肩排佐清涼薄荷醬」獨享餐:特別設計給喜愛羊肉的您,細膩獨享。每套售價NT$899+10%的鮮嫩小羊肩排,經過一晚的醃製,再利用碳火薰香,將木質香氣保存於肉的中心,上桌時才會打開透明罩,煙霧瀰漫香氣逼人,沾上特調的清香薄荷醬佐堅果辛香料,一舉推翻羊肉會有羊臊味的既定印象,肉質鮮嫩口感清涼,香氣馥郁且濃厚。

「碳烤北極干貝大圓鱈咖啡南瓜奶油」獨享餐:獨享餐每套售價NT$999+10%。選用鱈魚中段較肥厚的部位,油脂分布平均且肉質Q彈,先以些許香料入味後,將魚皮以白酒煎至上色,再使用慢火悶烤逼出碳烤香氣,口感清爽的白肉與干貝搭配甜味較重的南瓜泥互襯鮮甜;又或是沾上主廚特調的奶油咖啡醬伴隨咖啡獨有的香韻與苦澀,入口驚喜般的味覺饗宴,感受食材的濃郁滑順。

若是擔心碳烤的罪惡感太重,BBQ套餐皆搭配COZZI著名的五色蔬食自助式沙拉吧,兼具健康與營養,想要豪邁的享受美味也能無負擔,讓美味度及滿足度絕對破表。夏季時分邀約三五好友一同豪邁歡聚,輕鬆週末夜就該這樣恣意的大快朵頤。

夏日海洋風味  碳烤出魚貝蝦卷的鮮甜好味道

和逸飯店.高雄中山館THE Roof餐廳以精準火候碳烤,帶出海鮮與當季鮮蔬的獨特滋味。

「義式碳烤海鮮套餐」獨享餐: NT$780+10% /套。From:國泰商旅

呼應南臺灣澎派鮮美的海鮮風味,特選多種在地食材包括Q脆中卷、甘甜草蝦、柔軟的帆立貝和肉質飽滿的海鱸魚菲力,以恰到好處的火候碳烤,再佐上義式香料和橄欖油提味,將海鮮的滋味完美綻放,搭配當季香甜的玉米筍、黃綠櫛瓜和杏鮑菇等鮮蔬,還可依個人口味佐上主廚特製大蒜美乃滋醬,豐郁蒜味帶酸香,為您開啟夏日好胃口!

★『POP!微博』所有文章皆由編輯精選微博內容編寫彙整,未經授權不得取用,若轉載請註明來源:『POP!微博』並附上連結。
╰( ◕ ᗜ ◕ )╯ 快點加入微博粉絲團!

喜歡就讚我~
加入微博讓你趣味帶著走!

我讚過囉!按下回去看文章~~

回頁頂