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卡滋卡滋好銷魂!用家裡烤箱做出涮嘴脆皮燒肉

2017-05-23 16:03:53 瀏覽數:

在家就能做出好吃的脆皮燒肉,你相信嗎?

今天魯編就要來分享香噴噴的脆皮燒肉做法,不管是事前的準備或是到製作的步驟,都超簡單!

(圖/翻攝自小食刻)

話不多說,進到材料準備的部分

所需食材

1.生薑........6片

2.五花肉....500克

3.米酒........30克

4.食鹽........適量

真的就只要這樣!

馬上進到料理步驟,就算式料理新手,這道菜也難不倒大家的!

料理步驟

1.將五花肉、生薑、米酒,放入準備好的鍋中,開大火煮滾

(圖/翻攝自小食刻)

2.水滾後,將五花肉夾出,放涼

(圖/翻攝自小食刻)

3.將五花肉的皮用叉子均勻的扎滿小孔

(圖/翻攝自小食刻)

4.在五花肉上均勻的抹上一層薄鹽

(圖/翻攝自小食刻)

5.放入冰箱,醃製一夜

6.將醃製好的五花肉,放入折成「碗狀」的鋁箔紙中

(圖/翻攝自小食刻)

7.烤箱設定為230度,預熱後,將豬肉放入,烤40分鐘

(圖/翻攝自小食刻)

8.當豬皮烤至金黃色,即可取出。放涼後就可以切片開吃啦!

(圖/翻攝自小食刻)

沒有過於繁雜的步驟,簡單用薑片、米酒去除豬肉的腥味,再用鹽巴帶出豬肉的鮮甜,搭配烤到香脆的豬皮,這就是最簡單的美味!

一起來看看製作的教學影片吧,看完一定要試做看看唷~

脆皮燒肉製作教學

From:微博/小食刻的方先生

小食刻的方先生:【脆皮烤肉】嘎嘣脆的肉,吃一口只想說:你們走開肉都是我的! via@小食刻 -- 小食刻的方先生

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