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老饕告訴你 越南湯河粉到底有幾種吃法part2

2016-09-08 17:36:58 瀏覽數:
Patty Chou

大部分的越南餐廳,跟著河粉一起端上的都是主要配菜都是生豆芽,在《老饕告訴你 越南湯河粉到底有幾種吃法part1》中,小編介紹了越南湯河粉在南北越的不同吃法,以及其歷史文化,其中提到加入生豆芽是南越的吃法,配油條則是北越人的吃法,但油條的存在到底是為了什麼呢?

答案是:試湯頭。

油條加河粉是北越人們的傳統早餐,然而,在Simply Pho 越河本味裡,店家則是建議台灣的饕客們,先用油條沾一下湯頭試味道,若覺得湯頭的味道不夠重,便可使用隨餐點附上的配料做調整,除了可以加入檸檬之外,還可以加入辣椒做調味唷!

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